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飲用過多果汁害處不亞于碳酸飲料
相比碳酸飲料和其他含糖飲料,人們常以為果汁更健康。然而美國的一項研究顯示,飲用過多的果汁同樣危害健康,死亡風險不亞于碳酸飲料。
美國埃默里大學研究人員分析先前的調查數據得出上述結論。這項調查涉及13440名年滿45歲的美國人,調查隨訪6年期間,168人死于冠心病,1000人死于其他原因。研究顯示,計入肥胖等因素后,每天每多攝入355毫升100%果汁,死亡風險增高24%;每天每多攝入355毫升含糖飲料,死亡風險增高11%。研究人員對這樣的結果并不感到意外,因為100%果汁與含糖飲料的成分“非常相似”。
“100%果汁含有一些維生素和植物營養素,這是大部分含糖飲料所沒有的,但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖為加工過程中添加,100%果汁所含糖是天然存在的,但它們在人體新陳代謝中會引發同樣的生物化學反應。”研究人員稱。不過,相比碳酸飲料,適度飲用果汁并非不可,“由于果汁含有維生素和礦物質,適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料好。”研究人員之一、埃默里大學教授雅娜·韋爾什說。該研究報告刊載于最新一期《美國醫學會雜志·網絡開放》期刊。

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